Resep Kakap Goreng yang Lezat dan Mudah

POLITICALPHISHING.COM – Ikan kakap merupakan salah satu jenis ikan yang banyak digemari karena teksturnya yang lembut dan rasanya yang enak. Ikan kakap bisa diolah menjadi berbagai macam masakan, salah satunya adalah kakap goreng. Berikut ini adalah resep dan cara membuat ikan kakap goreng yang lezat dan mudah untuk disajikan sebagai hidangan utama di meja makan Anda.

Bahan-Bahan:

• 2 ekor ikan kakap, bersihkan dan buat beberapa sayatan pada bagian dagingnya
• 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
• Garam secukupnya
• 100 gram tepung terigu
• 50 gram tepung beras
• 1/2 sdt kunyit bubuk
• 1/2 sdt ketumbar bubuk
• Merica bubuk secukupnya
• Air dingin secukupnya
• Minyak goreng untuk menggoreng

Bumbu Halus:

• 4 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 1 sdt garam, atau sesuai selera
• 1/2 sdt merica butiran

Cara Pembuatan:

1. Marinasi Ikan:
   • Lumuri ikan kakap dengan air jeruk nipis dan garam secara merata, biarkan selama 15 menit agar bumbu meresap dan menghilangkan bau amis.
2. Membuat Bumbu Halus:
   • Haluskan bawang putih, bawang merah, garam, dan merica menggunakan ulekan atau food processor.
3. Membuat Adonan Tepung:
   • Campurkan tepung terigu, tepung beras, kunyit bubuk, ketumbar bubuk, dan merica bubuk dalam sebuah wadah.
   • Tambahkan air dingin sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan kental dan halus.
4. Menggoreng Ikan:
   • Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
   • Balur ikan kakap dengan bumbu halus, kemudian celupkan ke dalam adonan tepung hingga terlapisi secara merata.
   • Goreng ikan kakap hingga berwarna keemasan dan matang sempurna, sekitar 5-7 menit tergantung ukuran ikan.
   • Angkat ikan dan tiriskan dari minyak yang berlebih.
5. Penyajian:
   • Sajikan ikan kakap goreng hangat-hangat dengan sambal atau saus tar-tar untuk menambah kelezatan.

Penutup:
Ikan kakap goreng yang garing di luar dan lembut di dalam ini siap menjadi bintang di meja makan Anda. Hidangan ini cocok dihidangkan bersama nasi hangat dan sayuran sebagai menu makan siang atau makan malam yang lezat dan bergizi.

• Pastikan ikan benar-benar kering sebelum dilapisi dengan adonan tepung agar hasil gorengan bisa lebih renyah.
• Gunakan api sedang saat menggoreng untuk memastikan ikan matang secara merata tanpa membakar lapisan luarnya.

• Andalkan intuisi Anda dalam mengatur kekentalan adonan tepung. Jika terlalu kental, tambahkan sedikit air. Jika terlalu cair, tambahkan sedikit tepung.